Hogyan optimalizálja a COFRA a hűtés „termelését” és a gyümölcsök konzerválását a hatékonyság és fenntarthatóság megőrzése mellett?


 

A Quercy Réfrigération, a gyümölcsfa ágazat ipari hűtés specialistája, környezettudatos megoldást kínál 25% -os energiamegtakarítás mellett.

 

 

 

A COFRA 1961 óta a Lot és a Garonne völgyének hordalékos földjeinek szívében működik.
Ez a 17 tagú gyümölcstermesztő szövetkezet mintegy tizenötféle almát, némi körtét és szilvát tárol és tartósít élelmiszerforgalmazó láncoknak és a nagykereskedelemnek az augusztustól júliusig terjedő időszakban, nem megfeledkezve a kalibrálásról, a csomagolásról és az értékesítésről. Tavasszal és nyáron hűtőtárolói szolgálnak eper, padlizsán és cukkini tárolására. Ez a KKV évi 4 millió eurós forgalmat bonyolít és 24 embert foglalkoztat teljes munkaidőben. Közép- és hosszú távú elképzelése az, hogy a körkörös gazdaság és a fenntartható fejlődés előnyben részesítése mellett minél jobban kielégítse a szükségleteket.

 


A hűtés, életfontosságú forrás a vállalatnak

 

A 10 hektár földterületre épített, 20 000 m² alapterületű COFRA épülete kezdettől fogva egy hatalmas „hűtőszekrény” szerepét tölti be. Az évek során a piaci igények kielégítése és az új almafajták, például a Pink Lady, a Gala vagy a Chanteclerc befogadása érdekében egymástól falakkal elválasztott helyiségekkel 57 hűtőkamra került kialakításra a raktárban, melynek közel felét a bioalma piacnak szentelik a szezonban.

 

 

Balról jobbra Damien Deudon és kollégája Thibault Celery, a Quercy Réfrigération, fejlesztője és ügyvivője, Emile Nioche, a Cofra. igazgatója.

 

 

Rövid idejű tárolás esetén a normál hűtést részesítik előnyben. Hosszabb időm át tartó tárolás esetén az ellenőrzött atmoszférában történő tárolás a választott megoldás.

 

 

 

A COFRA teljes kapacitása 12 000 tonna. Magától értetődik, hogy a hűtés alapvető szerepet játszik a régió mezőgazdasági szereplőinek biztosított szolgáltatásában, akik teljes bizalommal veszik igénybe termésük raktározásához és lehető legjobb minőségű állagmegőrzéséhez.

 

A hűtés soha nem állhat le, hűtés nélkül végünk van. Érdekünk, hogy tudjuk, hogyan működik - hangsúlyozza Emile Nioche aki azon kívül, hogy igazgató, a technika szerelmese.

 

Teljes munkaidőben alkalmaznak hűtéstechnikust a hűtőberendezések ellenőrzésére és az összes műszaki berendezés napi karbantartási feladatainak elvégzésére. A 2000-es évek óta úgynevezett közvetítőközeges hűtési rendszert vezettek be, mely négy ammóniás folyadékhűtőből áll, egységenként 300 kW hűtőkapacitással, amely -7°C-on glikolos vízkört táplál az összes hűtőhelyiség és a szállító dokkok hűtésére. Az ammónia kondenzálására hűtőtornyot használnak.

 


A COFRA stratégiája teljes mértékben integrálja a fenntartható fejlődés kihívásait

 


A napenergia az egyik első olyan kezdeményezés, amelyet a fotovoltaikus panelek teljes tetőzetre történő felszerelésével vezettek be, majd ezt követték az alkalmazottak járműveinek árnyékolói. A következőkben a cél egy naperőmű megvásárlása, amely a saját energiafogyasztás akár 10%-át elő tudja állítani.

 

A saját fogyasztást szolgáló energiatermelés vezérmotívum, tekintettel a COFRA működéséhez szükséges évi 3 millió kWh-ra. A jövő nemzedékeiről való gondoskodás egy megfelelő és kevésbé energiafaló hűtési rendszer kiépítését igényli. Az elmúlt évek hőmérséklet emelkedése miatt „az igények kielégítése érdekében a hűtőberendezést nyáron át kellett alakítani, amelynek következménye a többlet energiafogyasztás” - magyarázza Emile Nioche. Ennek a problémának a megoldására 2018 végén egy új beruházás indult, amely előirányozta a hűtőtorony megszüntetését a nehézkes karbantartás és a hatósági ellenőrzések miatt. A COFRA a gyümölcstermesztésben elismert Quercy Réfrigération vállalat know-how-ját és HD-Cold rendszerét veszi igénybe.

 


Az alma környezettudatos hűtőrendszert kap

 

Hosszú időre tartósítani a gyümölcsöt vegyszer hozzáadása és súlyvesztés nélkül, ez Benoît Duparc, a Franciaországban és külföldön egyaránt dinamikusan terjeszkedő vállalkozás, a Quercy Réfrigération ügyvezetőjének mottója. A COFRA specifikációinak teljesítése érdekében 2020 tavaszán egy globális megoldást vezettek be, ami négy alappillérre épül:

 

• HD Cold: integrált vezérlőrendszer, amely nem igényel külön párásítási folyamatot. Lehetővé teszi a nedvességtartalom optimalizálását, és szükségtelenné a jégtelenítést a normál vagy ellenőrzött légkörű hűtőhelyiségben. A Stefani nevű gyártó által a Benoît Duparc által megadott specifikációja szerint kifejlesztett NATURE HDCOLD elpárologtatók olyan ventilátor motorokkal (blow throw EC fan)  működnek, amik javítják a levegőeloszlást és a nedvességtartalom ellenőrzését. Ez a szabadalmaztatott megoldás megfelel az ökológiai követelményeknek, és akár 40% energiamegtakarítást eredményez, 30%-kal kevesebb a kondenzvíz kibocsátás és így kisebb gyümölcs- és zöldségveszteséget tesz lehetővé.


• Négy R-1234ze folyadékhűtő az ammónia és a hűtőtorony kiváltására. A Solstice® ze hűtőközegnek számos előnye van: az EN 378 szabvány szerint a PED 2. csoportjába tartozó, 1-nél alacsonyabb GWP-vel rendelkező hosszú távú megoldás (az F-gáz kvótába nem számít bele), könnyű megvalósítás a szakemberek szempontjából, alacsony nyomással, nagyon jó teljesítmény-együtthatóval (COP) rendelkezik, és körülbelül 25% -os energiamegtakarítás érhető el az ammóniához képest. A „nem mérgező” besorolásnak hála a végfelhasználók számára lényeges, hogy elkerülhető az adminisztratív terhet jelentő nyilatkozatok benyújtásának kötelezettsége, gazdaságos a beruházási és a fenntartási költségek szempontjából.

 

• Regandsy & Hates: új folyamat a kondenzáció javítására.

 

Hővisszanyerési folyamat a lemezes hőcserélőknek köszönhetően, amely előmelegíti a vizet (kevesebb a földgázfogyasztás), jégtelenít, fűti az épületet és táplálja a hőterápiás eljárást az almák bizonyos fajtáin megtelepedett gombafajták semlegesítése érdekében a hűtőhelyiségekben történő letárolás előtt.

 

Az eredmények néhány hónap használat után lenyűgözőek. Ez a 2 millió eurós beruházás, amelyet nagyrészt energiatakarékossági tanúsítványokkal finanszíroznak, lehetővé teszi a COFRA számára a fenntartható innovációt, és hogy a párhuzamosan beállított csatlakoztatott eszközöknek köszönhetően a bevezetett hűtéstechnikával nyugodtabban nézzen a jövőbe, és könnyebben alakítsa azt.

 

 

 

A Regandsy & Hates innováció

 

A RH2i által kifejlesztett Regandsy & Hates rendszer egy vízkörrel segíti a kondenzációt. A napközben felmelegedett vizet tárolja, és a Hates rendszer szerint legalkalmasabb időben, éjszaka hűti le. A vizet két, egyenként 125 m3-es hőszigetelt tartályban tárolják.

 

Regandsy a melegebb időszakokban a külső hőmérséklet alapján és a hőterhelés ideje alatt csökkenti a kondenzációs hőmérsékletet, és lehetővé teszi a kondenzátor ventilátorainak sebességének 15-35%-kal való csökkentését. A kondenzátor előtt egy lemezes hőcserélő visszahűti a kompresszorból kilépő gázt, csökkentve a kondenzátor ventilátorainak teljesítményét és sebességét a fogyasztás csökkentése érdekében. A kondenzátor után és az economiser előtt egy lemezes hőcserélő javítja a túlhűtést és növeli az economiser hatékonyságát. A glikolos vízkör nyeresége 0,2–0,5°C, ami 7–17%-kal nagyobb hatékonyságot jelent, függetlenül a külső hőmérséklettől.

A rendszer fejlesztése a kondenzátor megkerülése irányában, vagyis a visszahűtő hőcserélőben megvalósított részleges vagy teljes kondenzáció a kondenzációs hőmérsékletnek és az áramfogyasztás további csökkentését fogja egész évben lehetővé tenni.

 


„A kondenzáció javítása lehetővé teszi a fenntartható fejlődés szemlélet érvényesítését.  Ez döntő tényező az áramfogyasztás és a hűtés minőségének szabályozásában. A Regandsy & Hates innováció áll ennek a hűtési hozamok optimalizálását lehetővé tevő belátásnak a középpontjában”  - vonja le a következtetést Jean-François Sailhan, az RH2i. igazgatója.

 

     

 

 

QUERCY REFRIFERATION röviden:

 

    • Alapítás éve: 2007

 

    • 35 alkalmazott

 

    • 25 millió euró üzleti forgalom 2020-ban

 

    • Helyszín: Moissac (82) - Franciaország

 

    • Tevékenység: Ipari hűtés élelmiszeriparban

 

COFRA röviden:

 

 

    • Alapítás éve: 1961

 

    • 24 alkalmazott

 

    • 4 millió euró üzleti forgalom 2019-ben

 

    • Helyszín: Aiguillon (47) - Franciaország

 

    • Tevékenység: Gyümölcstermelő szövetkezet

 

 

Szeretne többet megtudni az R-1234ze és ammóniával működő folyadékhűtők teljesítményvizsgálatáról? Kattintson ide!